文献类型：期刊文章

作　　者：洪艳平[1] 尹忠平[1] 上官新晨[1] 蒋艳[1] 杨武英[1] 沈勇根[1] 吴少福[1]

机构地区：[1]江西农业大学食品科学与工程学院植物资源开发与利用研究室,南昌330045

出　　处：《中国食品学报》

基　　金：江西省科技厅农业攻关项目(200305001)

年　　份：2008

卷　　号：8

期　　号：4

起止页码：46-51

语　　种：中文

收录情况：CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的:从山药皮中提取总甾体皂甙元并测定其含量。方法:采用超声萃取技术提取山药皮中的总甾体皂甙元。以薯蓣皂甙元为对照品,采用分光光度法测定总甾体皂甙元含量。结果:在单因素试验基础上做L9(34)正交试验,确定最佳提取条件为:超声15min,5%硫酸溶液中水解2h,石油醚回流萃取4h,在此条件下,总甾体皂甙元的提取率为1.467%,相对标准偏差(RSD)为0.89%(n=3)。结论:本测定方法简便、快速,稳定性及重现性好。运用超声处理技术从山药皮中提取总甾体皂甙元效果较好。

关 键 词：山药皮  总甾体皂甙元  超声提取 测定  

分 类 号：S567.239]