期刊文章详细信息
桑椹的营养保健功能及功能性成分研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]宁夏大学农学院食品科学与工程系,银川750021
年 份：2008
卷 号：14
期 号：8
起止页码：57-59
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：桑椹具有较高的营养价值和生理保健功能。对桑椹的营养价值、药用价值以及桑椹功能性成分的研究现状进行了概述。
关 键 词：桑椹 营养价值 功能性成分
分 类 号：R151]
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