文献类型：期刊文章

作　　者：翟云忠[1] 吴建敏[2] 徐俊[1] 赵强强[3] 闫凤林[4]

机构地区：[1]常州市农畜水产品质量监督检验测试中心,江苏常州213001 [2]常州市水产监理所,江苏常州213001 [3]上海千慕生物科技有限公司,上海200060 [4]吉林省第五地质调查所实验室,吉林九台130500

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：2007年常州市科技攻关项目(CE2007217)

年　　份：2008

卷　　号：24

期　　号：8

起止页码：839-841

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：抗生素在蛋鸡饲养中应用广泛,其残留直接影响着食品安全。为了达到对鸡蛋中抗生素的全项、定性、快速检测要求,特试验了EXPLORER试剂盒的微生物法检测鸡蛋中抗生素,发现该方法能快速、简便,能定性检测青霉素、金霉类、土霉素、四环素等数种抗生素。

关 键 词：鸡蛋 抗生素 微生物法 快速检测  

分 类 号：R155.5]