期刊文章详细信息
对构建首都食品安全预警体系的思考
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京市质量技术监督局
年 份：2008
期 号：8
起止页码：43-46
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：一．前言 近年来，我国食品安全事件时有发生，微生物污染造成的食源性疾病，源头污染造成的农、兽药、化学品超标，违法生产、加工造成的假冒伪劣和非食品用原辅材料在食品中的检出，一次次冲击着国人对食品安全的信心，优化食品安全监管模式的呼声此起彼伏。“民以食为天”，
关 键 词：食品安全事件 预警体系 微生物污染 首都 安全监管模式 食源性疾病 原辅材料 假冒伪劣
分 类 号：TS201.6] TS262.5[食品科学与工程类]
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