期刊文章详细信息
蛋白酶生产和应用的进展
Advances in protease production and its applications
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]上海市工业微生物研究所,上海200233 [2]中科院上海生物工程研究中心,上海200233
年 份：2008
卷 号：38
期 号：4
起止页码：49-61
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、核心刊
摘 要：蛋白酶是一类极重要的酶,广泛应用于各个方面。本文概述了蛋白酶的分类与专一性以及国内外有关蛋白酶的生产和应用的进展。
关 键 词：蛋白酶 生产 应用
分 类 号：TQ925.2]
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