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一起皂甙中毒的实验室分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林省安图县疾病预防控制中心,吉林安图133600
年 份：2008
卷 号：18
期 号：8
起止页码：1653-1654
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：目的:通过了解安图县明月镇财政局楼工地发生食物中毒的经过,提高人们的饮食卫生防范意识,预防中毒事件的发生。方法:采用红细胞凝集试验,并在试验中进行了阴阳对照。结果:在一份剩余食物及3份呕吐物中,红细胞凝集试验均为阳性,凝集效价为1:32及1:16,阴阳对照均有效。结论:此次食物中毒是由于豆角烹调时加热不彻底造成的食物中毒。
关 键 词：豆角 皂甙 食物中毒 红细胞凝集试验
分 类 号：R155.32]
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