期刊文章详细信息
多糖的结构和生物学活性研究进展
多糖的结构和生物学活性研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福建省教育厅绿色化工技术重点实验室
年 份：2008
卷 号：7
期 号：22
起止页码：31-32
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文对多糖的结构、和生物学活性研究展望几个方面进行了综述。多糖具有调节免疫、抗肿瘤、抗病毒、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老等重要生物学功能,可用于开发保健食品。
关 键 词：多糖 生物学活性 保健食品
分 类 号：TS218] Q78[食品科学与工程类]
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