期刊文章详细信息
专用小麦粉加工技术探讨
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南省冷水滩面粉厂,永州425000 [2]湖南科技学院,零陵425100
年 份：2008
期 号：4
起止页码：35-37
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：主要介绍了生产专用小麦粉的必备条件,着重从原料小麦、工艺设备和面粉后处理等方面进行了分析探讨。
关 键 词：专用小麦粉 原料 工艺 设备
分 类 号：TS211]
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