文献类型：期刊文章

作　　者：陈冬[1] 柏凡[2] 周明亮[1] 张翔宇[1] 吴登俊[1]

机构地区：[1]四川农业大学动物科技学院,雅安625014 [2]四川省饲料工作总站,成都610041

出　　处：《遗传》

基　　金：四川省财政厅牦牛鉴定项目~~

年　　份：2008

卷　　号：30

期　　号：8

起止页码：1008-1014

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、JST、PUBMED、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：线粒体基因组具有种内高度保守性。它的12SrRNA基因同时具有抗腐蚀、耐高温的特点,而被用于饲料、鲜肉及肉制品的来源追踪和物种成分鉴别等研究。利用牦牛、普通牛、水牛作为研究材料,在牛线粒体12SrRNA基因通用引物扩增片段区域发现3种特异的酶切位点,可用于混合鲜牛肉及制品的牛种来源的鉴别。结果显示:牦牛12SrRNA扩增片段被酶切为203bp和250bp,普通牛为134bp和318bp,水牛为86bp和367bp,通过测序验证了特异性位点和酶切的正确性;对样品经过不同温度(100℃、120℃、140℃、160℃和180℃)处理均能扩增到目的条带,但条带从120℃开始变淡。该方法在鲜牛肉及制品的牛种来源鉴别上具有简单、快速、廉价等优点。

关 键 词：12S  RRNA 酶切 牛线粒体基因  内源参照基因  

分 类 号：S823]