文献类型：期刊文章

作　　者：张海利[1] 李焕秀[2] 刘为国[2] 孙娟[2] 杨永超[2] 陈佳[2]

机构地区：[1]温州市农业科学院蔬菜研究所,浙江温州325014 [2]四川农业大学林学园艺学院,四川雅安625014

出　　处：《四川农业大学学报》

基　　金：四川省科技厅项目

年　　份：2008

卷　　号：26

期　　号：2

起止页码：131-134

语　　种：中文

收录情况：CAB、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、普通刊

摘　　要：研究了用高效液相色谱法测定辣椒中的辣椒素。色谱柱为Hypersil ODS柱(4.0mm×250mm,5μm)UV检测器波长为280nm。流动相为V(CH3OH)∶V(H2O)=75∶25,流速1.2mL/min。结果表明:线性回归方程是y=1042106.11x+2.7929717相关系数为R=0.99999样品的精密度RSD=2.6%,平均回收率为97.39%,并对12个辣椒品种中的辣椒素进行测定,辣椒素含量最高的是野山椒-1,最低的是樱桃椒。

关 键 词：高效液相色谱 辣椒素 辣椒

分 类 号：S641.3]