期刊文章详细信息
山药的化学成分和生物活性作用研究进展
RESEARCH ADVANCES ON CHEMICAL COMPOSITIONS AND BIOACTIVITIES OF DIOSCOREA OPPOSITA THUNB. (CHINESE YAM)
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏食品职业技术学院食品工程系,江苏淮安223003
年 份：2008
卷 号：29
期 号：3
起止页码：176-179
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：介绍了山药蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分以及多糖、尿囊素、淀粉酶、皂甙等活性成分,同时综述了山药在免疫调节、抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗突变、调节脾胃功能等方面的生物活性作用。
关 键 词：山药 化学成分 生物活性
分 类 号：R284[中药学类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
