期刊文章详细信息
食品安全目标在食品安全管理中的应用
APPLICATION OF FOOD SAFETY OBJECTIVE FOR FOOD SAFETY MANAGEMENT
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广西农业职业技术学院食品工程系,广西南宁530007
年 份：2008
卷 号：29
期 号：3
起止页码：130-133
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：介绍了食品安全目标的定义、产生背景及其与适当保护水平的关系,以及国际食品微生物标准委员会提出的食品中病源微生物的安全管理系统及食品安全目标在其中的作用,重点论述了食品安全目标在食品安全管理中的应用程序。
关 键 词：食品安全目标 食品安全管理 执行目标 执行标准
分 类 号：F203]
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