期刊文章详细信息
苹果酒影响品质因素与发展前景
Infection Factors and Development Prospect of Cider
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽省第一轻工业学校,蚌埠233010
年 份：2008
卷 号：35
期 号：4
起止页码：92-94
语 种：中文
收录情况：CAS、RSC、普通刊
摘 要：系统分析了影响苹果酒品质的因素及其发展前景。
关 键 词：苹果酒 品质因素 发展前景
分 类 号：TS262.7] TS261.4[食品科学与工程类]
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