文献类型：期刊文章

作　　者：俞志敏[1] 徐凯[1] 徐鹏[1] 汤佳鑫[1] 赵长新[1]

机构地区：[1]大连工业大学辽宁省发酵工程重点实验室,大连116034

出　　处：《中国生物工程杂志》

年　　份：2008

卷　　号：28

期　　号：7

起止页码：110-115

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用UV和HNO2及其复合诱变处理S.cerevisiae的原生质,筛选得到ZnCl2和半胱氨酸抗性菌株S.cerevisiae YZM-14(ZnCl2r,Cysr),其谷胱甘肽(GSH)产量(84.72mg/L)、生物量(7.63g/L)及胞内GSH含量(11.10mg/g)分别是出发菌株的2.79倍、1.63倍和1.71倍,且性状稳定。根据细胞比生长速率和GSH得率变化曲线,将GSH生物合成过程分为三个阶段,第二阶段诱变菌株与出发菌株相比PP途径代谢通量增加8.1mmol/(g.h),GSH前体合成途径通量增加,且诱变菌株的有机酸分泌通量减少,提高了细胞的碳源利用效率,增大了GSH的生成。

关 键 词：谷胱甘肽 酿酒酵母 诱变育种 代谢通量分析

分 类 号：Q939.9]