期刊文章详细信息
稳定性分析的变革——实时动态光谱分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
年 份：2008
期 号：7
起止页码：52-53
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文通过对乳饮料稳定性分析方法的比较,概述了目前乳饮料产品稳定性评价方法的优劣。通过斯托克斯定律和比尔朗伯定律2个理论,建立了新型的评价手段——实时动态光谱分析。该技术形成的快速稳定性分析方法,提升了产品快速分析判断的准确性。
关 键 词：稳定性 实时动态光谱分析 乳饮料
分 类 号：TS252.7]
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