文献类型：期刊文章

作　　者：周秋华[1,2] 王彦卿[1,2] 张红梅[2] 杨玉琴[2]

机构地区：[1]江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室,盐城师范学院,江苏盐城224002 [2]盐城师范学院应用化学与环境工程研究所,江苏盐城224002

出　　处：《化学研究与应用》

基　　金：江苏省高校自然科学基础研究项目(07KJD150235)资助;江苏省“青蓝工程”资助

年　　份：2008

卷　　号：20

期　　号：7

起止页码：816-820

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用荧光光谱技术研究了单宁酸与牛血红蛋白分子的相互作用。实验结果表明:单宁酸分子与BHb发生反应生成基态复合物,导致BHb内源荧光的猝灭,该猝灭属于静态猝灭。测定了不同温度下该反应的表观结合常数、结合位点数及结合热力学参数,热力学参数的变化表明上述作用过程是一个熵增加、自由能降低的自发分子间作用过程,单宁酸与BHb之间以疏水和氢键作用力为主;根据Frster能量转移理论,测得供体与受体间结合距离r和能量转移效率E;并用同步荧光光谱法探讨了单宁酸对BHb构象的影响。

关 键 词：单宁酸 牛血红蛋白 荧光猝灭 热力学参数

分 类 号：O541[物理学类]