文献类型：期刊文章

作　　者：罗杨合[1] 范瑜[1] 蒋治良[2] 解庆林[1]

机构地区：[1]贺州学院化学与生物工程系,广西贺州542800 [2]桂林工学院材料与化学工程系,广西桂林541004

出　　处：《江西师范大学学报（自然科学版）》

基　　金：广西教育厅面上科研项目(200626182);广西自然科学基金(0728213)资助项目

年　　份：2008

卷　　号：32

期　　号：3

起止页码：277-280

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、JST、MR、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、ZMATH、核心刊

摘　　要：在稀硫酸介质中，羟自由基能迅速氧化吖啶红而使其褪色，溶液在526nm处的吸收减弱．荸荠皮水提取液（AEETP）在400～700nm范围内无明显吸收．在吖啶红＋羟自由基体系中加入AEETP，可以部分清除羟自由基，使溶液在526nm处的吸收显著增强．在硫酸浓度为4．00×10^-3mol／L、吖啶红浓度为2．73×10^-7mol／L、过氧化氢浓度为2．65×10^-5mol／L、FeSO4浓度为3．40×10^-5mol／L和反应时间为15min的最佳实验条件下，AEETP的加入量在0～1．75mL范围内，吸光度增加值与AEETP加入量成线性关系，回归方程为A526=0．0636VAEEP＋0．3466，相关系数R=0．9952．在相同的实验条件下，测得AEETP对羟自由基的清除率为33．7％．实验结果说明，料液比为1：10的AEETP稀释5．7倍后，仍具有较强的抗氧化活性．

关 键 词：分光光度法 荸荠皮 羟自由基 吖啶红

分 类 号：O637.39]