文献类型：期刊文章

作　　者：陈璐菲[1] 杜红丽[1] 林影[1] 曾琦锴[1] 郑穗平[1]

机构地区：[1]华南理工大学生物科学与工程学院广东省发酵与酶工程重点实验室

出　　处：《食品与发酵工业》

基　　金：广东省自然科学基金资助(No.04020051和06300199)

年　　份：2008

卷　　号：34

期　　号：5

起止页码：29-34

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)表面展示系统,将来源于热带假丝酵母(Candida tropicalis)的木糖还原酶基因xyl1嵌入带有His-Tag的酿酒酵母α-凝集素展示载体pICAS-His,构建重组质粒pICAS- His-Ctxyl1,并转化到酿酒酵母宿主菌酿酒酵母MT8—1,通过流式细胞仪快速检测和筛选,得到重组菌株MT8- 1/pICAS-His—Ctxyl1。将重组酵母用于葡萄糖(15g/L)和木糖(5g/L)的混合糖发酵研究,结果表明,重组酿酒酵母MT8/1/pICAS-His—Ctxyl1细胞具有良好的生长和产酶特性,同时能转化木糖生产木糖醇,在培养基中2.5g/ L木糖转化生成2.5g/L木糖醇,转化率达98.7%。

关 键 词：木糖还原酶 酿酒酵母表面展示  木糖 木糖醇

分 类 号：TS261.11] TQ920.1[食品科学与工程类]