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正交投影法解析色谱重叠峰的研究──咖啡、茶叶中咖啡碱、茶碱与可可碱的定性定量分析
An Orthogonal Projection Resolution of Overlapping Chromatographic Peaks: Qualitative and Quantitative Analysis of Caffeine, Theohromine and Theophyline in Coffee and Tea
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南省怀化高等师范专科学校化学系,怀化418008 [2]湖南大学化学化工学院,长沙410082 [3]中南林学院基础部,株洲412006
基 金：国家自然科学基金
年 份：1997
卷 号：17
期 号：3
起止页码：48-52
语 种：中文
收录情况：CSCD、CSCD_E2011_2012、普通刊
摘 要：咖啡、茶叶中茶碱和可可碱的色谱峰为全包含峰，如果用常规方法对其进行定性、定量，则误差很大．本文以正交投影法对咖啡、茶叶的三维色谱进行处理，从中解析出了各组分的色谱流出曲线，并进行了定量分析．结果表明，正交投影法解决了常规方法中以保留时间定性的不可靠性，以及重叠色谱峰的定量难题．因而，它是对植物体中生物碱进行定性定量的有效方法之一．
关 键 词：正交投影法 咖啡 茶叶 定性分析 定量分析
分 类 号：TS27] O655[食品科学与工程类]
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