期刊文章详细信息
文献类型:期刊文章
机构地区:[1]四川宜宾五粮液集团技术中心,四川宜宾644007
年 份:2008
期 号:7
起止页码:55-57
语 种:中文
收录情况:BDHX、BDHX2004、ZGKJHX、核心刊
摘 要:利用CO2防治曲虫法相对于传统的治理曲虫方法,不仅能彻底杀灭曲虫,大大减少曲药在库存期的损耗,明显改善库曲的感官质量,还对酿酒有着积极作用。试验结果表明,该法可操作性强,效果明显,具有显著的社会效益、经济效益和环保效益。
关 键 词:白酒 大曲 CO2 治理 曲虫
分 类 号:TS261.11]
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