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黄酮类化合物提取方法的研究及展望
THE RESEARCH AND PROSPECTS OF FLAVONOIDS EXTRACTION METHODS
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津市食品研究所,天津300381
年 份：2008
卷 号：29
期 号：7
起止页码：188-190
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：综述了近年来对黄酮类化合物提取方法的研究进展,黄酮的提取方法有微波提取法、有机溶剂提取法、超临界萃取法、酶辅助提取法、超声波辅助提取法等。现代研究证明,黄酮类化合物是重要的抗氧化剂,其生理作用是多种多样的,超临界萃取法速度快、操作简单,产品无溶剂残留;超声波辅助提取无需加热,对有效成分具有保护作用。在提取某些黄酮类成分时,可以将二者合理地结合利用。对黄酮类化合物的提取方法进行研究,为开发利用黄酮类化合物提供了一定的科学借鉴依据。
关 键 词：黄酮 提取方法 保健食品
分 类 号：TQ461[化工与制药类]
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