期刊文章详细信息
束胶分光光度法测定食品中的锌
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]云南省建水县疾病预防控制中心,654300
年 份：2008
卷 号：6
期 号：8
起止页码：115-115
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：目的建立食品中锌的束胶分光光度法。方法应用双硫腙-Tween80分光光度法测定样品,同时与国标法进行实验对比。结果两种方法测定的相对标准偏差分别为1.2%和4.5%,差异无统计学意义(P>0.05)。结论双硫腙-Tween80束胶分光光度法能准确测定食品中的锌,是一种操作简便、快速,对环境污染小的方法。
关 键 词：束胶 双硫腙 分光光度法 锌
分 类 号：R155.5]
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