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水果和蔬菜中维生素C含量的测定方法综述
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津渤海职业技术学院,天津300402
年 份：2008
卷 号：22
期 号：3
起止页码：58-59
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：目前研究维生素C测定方法的报道较多,如滴定法、光度分析法、高效液相色谱法等,各种方法各有特点。特别是高效液相色谱法是近年来发展较快的一种方法。本文对近年来有关维生素C的测定方法进行了综述。
关 键 词：维生素C 滴定法 光度分析法 高效液相色谱法
分 类 号：TQ466.3[化工与制药类]
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