文献类型：期刊文章

作　　者：杜松[1] 刘美凤[2]

机构地区：[1]广州汉方现代中药研究开发有限公司 [2]华南理工大学化学与化工学院制药工程系,广东广州510640

出　　处：《中草药》

年　　份：2008

卷　　号：39

期　　号：6

起止页码：932-934

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、IPA、JST、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：中药提取物常遇到粉末吸湿、结块、发黏的问题,同时浸膏喷雾干燥时也容易粘壁。对此现象一直缺少合理的理论解释。在总结文献的基础上,认为由于提取物中存在多种水溶性小分子成分,降低了混合物临界相对湿度,是导致提取物粉末吸湿性强的主要原因。同时中药提取物作为一种无定形的混合物,由于水溶性小分子物质较多,以及提取物吸湿后含水量增加,引起提取物粉末的玻璃化转变温度降低,当外界温度高于提取物的玻璃化温度,就会产生结块、发黏现象,这同时也是浸膏干燥过程粘壁的主要原因。

关 键 词：中药提取物 吸湿性 结块 黏性 喷雾干燥  玻璃化转变温度

分 类 号：R284[中药学类] R285[中医学类]