文献类型：期刊文章

作　　者：李妍[1] 刘书娟[1] 江冬青[1] 江焱[1] 严秀平[1]

机构地区：[1]南开大学化学学院分析科学研究中心,天津300071

出　　处：《分析化学》

基　　金：973计划(No.2003CB415001);南开大学科技创新基金资助项目

年　　份：2008

卷　　号：36

期　　号：6

起止页码：793-798

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EBSCO、EI、IC、JST、RCCSE、RSC、SCI(收录号：WOS:000257877300015)、SCI-EXPANDED(收录号：WOS:000257877300015)、SCIE、SCOPUS、UPD、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对气相色谱(GC)与电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)联用的商品化接口进行了改进,并将GC-ICP-MS联用技术应用于水产品中汞的形态分析。在优化条件下,甲基汞(MeHg(Ⅰ))和乙基汞(EtHg(Ⅰ))的检出限(S/N=3)分别为0.5pg和1.0pg,定量限(S/N=8)分别为1.5pg和2.8pg,标准曲线的线性范围为1～1000pg。对三文鱼肉、金枪鱼肉和角鲨鱼肉3种标准物质和市售14种鱼贝类水产品,采用非衍生的样品预处理,进行汞的形态分析。结果表明,采集样品中均检出有甲基汞,未检测出乙基汞,甲基汞的含量在3.7～236.6ng/g(以Hg计)范围,甲基汞的加标回收率为91%～102%。

关 键 词：气相色谱 电感耦合等离子体质谱 汞形态 联用技术 水产品

分 类 号：TS254.7] O657.63[食品科学与工程类]