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红辣椒的栽培与干制技术
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省东海县初级中学,222300 [2]连云港市农科院
年 份：2008
期 号：3
起止页码：41-42
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：1选择适宜优良品种 红辣椒，是专指以采收老熟红椒或酱红椒，口感辛辣或半辛辣的辣椒品种类型。作红辣椒栽培对品种的要求是：（1）红椒果实色泽好，辣椒红色素含量高，经加工后不变色，不褪色；（2）辣味较浓具芳香；（3）干物质含量高。目前，在生产上常用的红辣椒品种有：（1）长辣椒类品种：四川的大金条、益都羊角椒、湘干椒1号、红椒895、红椒454等。（2）线辣椒类品种：景尖椒101、世纪红线辣椒、8212线椒、8819线椒、红椒589等。（3）簇生朝天辣椒类品种：威远七星椒、朝天椒、三鹰椒等。
关 键 词：辣椒栽培 红辣椒 干制技术 8819线椒 优良品种 干物质含量 品种类型 果实色泽
分 类 号：S641.3]
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