文献类型：期刊文章

作　　者：干春娟[1]

机构地区：[1]上海市松江区食用农产品安全监督检测中心,201611

出　　处：《上海农业科技》

年　　份：2008

期　　号：3

起止页码：12-13

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：1农产品质量安全与检测体系建设现状 随着生活水平的提高，人们的饮食结构正发生变化，特别是发达国家和地区对食品的质量要求越来越高。低脂肪、低胆固醇、无残留、营养丰富、味道鲜美的农产品已成为消费者的理性选择，农产品质量安全也因此受到国内外消费者的关注。改革开放以来我国农业的发展取得了举世瞩目的成就，品种繁多、货源充裕的农产品在丰富城乡居民菜篮子的同时，也为农业产业结构调整，增加农民收入，确保农村社会稳定作出了应有的贡献。但经济发展和人口增长也给我国环境带来了负面影响。由于农产品赖以生存的大环境（主要是土壤、水质）遭受污染，致使农产品质量受到危害。

关 键 词：农产品质量安全 检测体系建设 农业产业结构调整 发生变化  饮食结构 发达国家  低胆固醇 营养丰富

分 类 号：S48] S8-1]