文献类型：期刊文章

作　　者：刘海波[1] 王义强[1] 陈介南[1] 张伟涛[1] 韩笑[1]

机构地区：[1]中南林业科技大学生物环境科学与技术研究所,长沙410004

出　　处：《生物学杂志》

基　　金：国家948项目(2006-4-123)

年　　份：2008

卷　　号：25

期　　号：3

起止页码：16-20

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、PROQUEST、WOS、ZGKJHX、ZR、普通刊

摘　　要：利用刚果红脱色从森林腐木中筛选到一株高产纤维素酶菌,结合18S rRNA基因序列分析和菌株形态特性分析,确定该菌株为爪哇正青霉(Eupenicillium javanicum)。通过研究粗酶提取时不同离心时间和离心转速对酶活的影响,确定采用3000r/min,15min离心条件下获得的粗酶测定CMC酶活,采用4000r/min,10min的离心条件下获得的粗酶测定FPA酶活和β-葡萄糖苷酶活。酶学性质初步研究显示,纤维素酶反应的最适pH值以5.0为宜;CMC酶最适酶解温度和酶解时间为60℃,15min;FPA和β-葡萄糖苷酶最适酶解温度和酶解时间均为50℃,20min。

关 键 词：刚果红 纤维素酶 爪哇正青霉  18s  RRNA

分 类 号：TS201.3] TQ925.9[食品科学与工程类]