期刊文章详细信息
生物学中的亚硝酸盐
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省金湖县第二中学 211600
年 份：2008
卷 号：24
期 号：6
起止页码：4-5
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：亚硝酸盐怎样危害人体健康？亚硝酸盐在人体内怎样转变成亚硝胺？为什么泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量先增加后减少？以上是人教版高中生物选修一泡菜制作的教学中经常遇到的问题，下面就这些疑问谈谈我的一些认识。
关 键 词：亚硝酸盐 生物学 人体健康 制作过程 高中生物 人教版 泡菜 教学
分 类 号：R155.5]
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