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“双酶法”玉米直接生产标准淀粉糖浆
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]青岛化工研究所 [2]济南裕兴化工总厂
年 份：1997
期 号：4
起止页码：25-27
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：标准淀粉糠浆广泛应用于食品工业，本文一改传统的酸法工艺，采用先进、合理的“双酶法”生产工艺，直接以玉米为原料，省却了精制淀粉工艺，从而使糖浆的设备投资、生产成本大幅度下降。
关 键 词：双酶法 玉米 淀粉糖浆 淀粉糖
分 类 号：TS245.4]
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