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国外食品安全管理研究述评
Review of food safety management research in foreign countries
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]东北大学科技与社会研究中心,辽宁沈阳110004
年 份：2008
期 号：3
起止页码：84-86
语 种：中文
收录情况：NSSD、RCCSE、RWSKHX、ZGKJHX、普通刊
摘 要：国外对食品安全管理的研究主要包括四个方面:"从农田到餐桌"的食品安全的控制体系、食品安全管理技术、食品安全立法和食品安全的经济与政治分析。本文总结了国外研究的特点和对中国食品安全管理研究的启示。
关 键 词：食品安全 控制体系 管理技术 立法
分 类 号：F407.82]
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