文献类型：期刊文章

作　　者：黄维[1] 金邦荃[1] 吴京燕[1] 蒋新陵[1] 杨云峰[2] 郁桦[2]

机构地区：[1]南京师范大学,江苏南京210097 [2]江苏吴中大自然生物工程有限责任公司

出　　处：《食用菌》

年　　份：2008

卷　　号：30

期　　号：3

起止页码：59-61

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、核心刊

摘　　要：目的:在含有酸枣仁、黄芪的培养基中加入裂褶菌(Schizophyllum commune Fr)进行液体发酵,观察其菌丝体和发酵液中转化的粗多糖和总皂甙含量变化。方法:将裂褶菌接种到含有酸枣仁和黄芪的液体培养基中,于25℃条件下发酵,分别于发酵第0、3、7、11天抽样测定每瓶发酵物中的生物量,分析裂褶菌菌丝体和发酵液中粗多糖和总皂甙的含量。结果:经过7～11d的发酵,酸枣仁组、黄芪组和合剂组的菌丝体生物量、粗多糖和总皂甙含量均比对照组有明显增加(P<0.05orP<0.01)。结论:利用裂褶菌液体发酵,可将酸枣仁和黄芪中的多糖和皂甙进行有效菌物转化,从而提高了菌丝体的有效生物量。试验还提示,在发酵第7天有效生物量出现明显拐点,建议第7天终止发酵。

关 键 词：裂褶菌 液体发酵 酸枣仁 黄芪  

分 类 号：S646]