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木薯渣生料发酵生产单细胞蛋白的研究
A Study on the Production of Single Cell Protein from Cassava Dregs through Fermentation
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广西大学工业测试实验中心
年 份：1997
期 号：6
起止页码：23-24
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：研究了在木薯渣中接入有较强生淀粉分解能力的根霉Ｒ２和蛋白含量高的酵母Ａｓ２．６１７进行混合发酵生产蛋白饲料。使原料粗蛋白从３．９％提高到２２．４３％，产品的氨基酸总量为１５．０２％。并找出较合适的发酵条件为：发酵温度为２８～３２℃，ｐＨ为自然，尿素用量为０．５％，ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ０．０５％，ＫＨ２ＰＯ４０．０５％。
关 键 词：木薯渣 生料发酵 单细胞蛋白 蛋白质 蛋白饲料
分 类 号：S816.8]
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