期刊文章详细信息
大豆蛋白三明治火腿
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]哈尔滨大学食品系
年 份：1997
期 号：8
起止页码：22-24
语 种：中文
收录情况：CSA-PROQEUST、FSTA、普通刊
摘 要：螺旋藻在我们星球上已生存35亿年,除了土著人食用外,大多是自生自灭。实际上早 在哥伦布发现新大陆同时也发现了螺旋藻,但却被前者掩没了。在本世纪40年代开始又曾引起科学家重视,但却被二次大战破坏了。直到60年代才被法国科学家克雷博士认识并极力推广,于1967年在墨西哥建设了第一个养殖场。
关 键 词：肉制品 大豆蛋白 三明治火腿
分 类 号：TS251.5]
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