期刊文章详细信息
麸曲白酒酒糟的稻壳分离及综合应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林省吉林市酿酒总厂,132012
年 份：1997
期 号：6
起止页码：72-72
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：麸曲白酒酒糟的综合利用，是各酒厂普遍关注的问题之一。我厂对麸曲白酒酒糟进行分离处理，利用回收稻壳回窖制酒，同时生产粮渣饲料。既节省了稻壳用量，降低了麸曲白酒生产成本，又解决了酒糟污染环境的问题，为工厂创造了可观的经济效益和社会效益。
关 键 词：综合利用 酒糟 稻壳分离 麸曲白酒
分 类 号：TS262] X792[食品科学与工程类]
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