期刊文章详细信息
油茶籽油与橄榄油营养价值的比较
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,西安710082 [2]赤峰北疆粮油购销有限责任公司,内蒙古赤峰024000 [3]郑州新力德粮油科技有限公司,郑州450004
年 份：2008
卷 号：33
期 号：3
起止页码：39-41
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：油茶籽油是我国特有的一种高级食用油,享有"油中珍品"的美称。它富含单不饱和脂肪酸,其脂肪酸组成与橄榄油相似,有"东方橄榄油"之称;油茶籽油中含有橄榄油所没有的生理活性物质,能预防各种心脑血管疾病;老年人可因食用油茶籽油而得益,所以油茶籽油被称为"长寿油"。
关 键 词：油茶籽油 橄榄油 营养价值 比较
分 类 号：TS221]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
