期刊文章详细信息
双歧因子功能性低聚糖
Bifidus Factors:Functional Oligosaccharides
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽东至县东流中学,247200 [2]江苏无锡市怀仁中学,214196
年 份：2008
卷 号：29
期 号：3
起止页码：3-5
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：功能性低聚糖作为双歧杆菌增殖因子的研究开发与应用越来越受到学者的关注,目前已证实具有特殊保健功能的低聚糖有低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、大豆低聚糖和低聚乳糖等。介绍了几种重要低聚糖的化学组成、特性、制法和应用等。
关 键 词：低聚糖 组成 性状 制法 应用
分 类 号：TS201]
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