文献类型：期刊文章

作　　者：冀浩[1] 李雪君[2] 赵永振[3] 张华[1] 魏跃伟[1] 崔红[1]

机构地区：[1]河南农业大学,国家烟草栽培生理生化研究基地,郑州450002 [2]河南省烟草研究所,河南许昌461000 [3]许昌卷烟总厂技术中心,河南许昌461000

出　　处：《中国烟草科学》

基　　金：烟草行业栽培重点实验室资助“烟草腺毛功能基因及其与烟叶品质关系研究”06TCKL06004

年　　份：2008

卷　　号：29

期　　号：2

起止页码：13-17

语　　种：中文

收录情况：CAB、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为了研究叶面分泌物对烤烟品质的贡献,以K326为材料,采用半叶法,对成熟期烤烟进行叶面分泌物的浸提,并进行外观品质、中性香味成分分析和评吸验证。结果表明,叶面分泌物的缺失对烤烟外观品质产生了负面影响。浸提后样品中的中性香味成分含量与对照相比都有不程度的降低,但甲苯、糠醛和糠醇3种成分的含量却有所增加。此外,浸提样的香气质、香气量、浓度、杂气和余味等指标不及对照,将浸提物还原到被浸提烟样叶面,香味并不能完全恢复。

关 键 词：分泌物 烤烟 香气  感官质量

分 类 号：S572]