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大肠菌群检测技术研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]哈尔滨市疾病预防控制中心,黑龙江哈尔滨150056 [2]哈尔滨市南岗区疾病预防控制中心,黑龙江哈尔滨150010
年 份：2008
卷 号：22
期 号：5
起止页码：55-56
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸、产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌，包括埃希氏菌属（大肠杆菌）、肺炎克雷伯菌属、柠檬酸杆菌属和肠杆菌属。多年来，国内外都以大肠菌群作为食品、水体污染的常用指示菌之一，并评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。肠道病原体是最为常见的污染食品、水体的病原微生物，动物（包括人类）的排泄物是其主要来源。
关 键 词：大肠菌群 检测技术 研究
分 类 号：R378]
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