期刊文章详细信息
桃源黑猪品种资源调查及种质特性研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南省桃源县畜牧水产局,湖南桃源415700 [2]湖南省畜牧兽医研究所,湖南长沙410131
基 金：全国畜禽遗传资源调查(2006-2007)
年 份：2008
期 号：2
起止页码：150-152
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文依据实地调查、屠宰测定,结合生态条件和历史资料,阐述了桃源黑猪的品种形成、体貌特征、生长发育、繁殖性能和肥育性能,并指出与1980年相比,桃源黑猪在繁殖与肥育性能上均有较大提高。对3头阉公肥育猪背最长肌的成分分析表明,桃源黑猪的肉质中总氨基酸、必需氨基酸和肉味氨基酸的含量高,肉质十分优良,而且在肌肉脂肪与亚油酸含量的指标上显示出独特的优势。
关 键 词：桃源黑猪 成分分析 种质调查
分 类 号：S828.89]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
