文献类型：期刊文章

作　　者：曹毅[1] 任吉君[1] 李春梅[2] 王艳[1]

机构地区：[1]广东省佛山科学技术学院园艺系,佛山528231 [2]广东省佛山科学技术学院实验室与设备管理处,佛山528000

出　　处：《华中农业大学学报》

基　　金：国家星火计划项目(2006EA780030);广东省佛山市科技计划项目(2006012B)资助

年　　份：2008

卷　　号：27

期　　号：2

起止页码：294-296

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：采用田间试验,对采收荚果按长度分级,探讨了5种荚果长度与黄秋葵、红秋葵果实品质的关系。结果表明：黄秋葵果荚长7～12cm、红秋葵荚果长8～13cm时,其荚果中可溶性糖、可溶性蛋白和维生素C含量均较高;纤维素含量随荚果的增长而增加。对同级2种秋葵而言,4级、3级和2级黄秋葵果实中可溶性糖、维生素C含量均比红秋葵的高,而可溶性蛋白、纤维素含量均比红秋葵的低。

关 键 词：秋葵 荚果长度  果实品质

分 类 号：S649]