期刊文章详细信息
食品中苏丹红检测方法的研究进展
Development in the Analysis Methods of Sudan Red in Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]菏泽学院化学与化工系,山东菏泽274015
年 份：2008
卷 号：34
期 号：3
起止页码：114-119
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：对食品中苏丹红检测方法及其研究进展进行了综述。评述了前处理方法如超声波辅助萃取、微波辅助萃取、凝胶渗透色谱、吸附薄层色谱、固相萃取、基质固相分散等技术在分析中的应用。概述了色谱法、质谱法、色-质联用法、光谱分析法、电化学分析法、酶联免疫吸附法、分子印迹技术用于食品中苏丹红检测的优势和局限性,并展望了未来该领域研究的发展趋势。
关 键 词：苏丹红 提取 净化 检测
分 类 号：TS207.5]
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