文献类型：期刊文章

作　　者：杨晴[1] 齐永顺[2] 张京政[2] 王同坤[2] 刘艳芳[1] 宋俊燕[1]

机构地区：[1]河北科技师范学院生命科学系,河北昌黎066600 [2]河北科技师范学院园艺系,河北昌黎066600

出　　处：《经济林研究》

基　　金：河北省自然基金项目“燕山板栗遗传多样性研究”(C2004000404)

年　　份：2008

卷　　号：26

期　　号：1

起止页码：62-66

语　　种：中文

收录情况：RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为了给华北地区选育优良板栗品种提供理论依据,采用模糊综合评价方法对燕山和山东板栗的营养品质进行了测评,结果表明:被测评的各品种板栗的单粒质量、蛋白质含量、维生素C含量、可溶性糖含量、淀粉含量、糊化温度的差异极显著;其支链淀粉含量、直链淀粉含量和还原性糖含量的差异不显著。通过建立各指标的线性隶属函数,根据最大隶属原则进行品质排序,确定出燕山短枝、短雄、垂枝栗1号、燕昌、遵达栗等品种为优质品种;同时发现,糊化温度和板栗品质的排名呈现极显著正相关关系。

关 键 词：板栗 营养品质 隶属函数 综合测评 燕山  

分 类 号：S664.2]