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食用油安全问题浅析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中华粮网
年 份：2008
期 号：3
起止页码：17-18
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：我国食用油消费现状食用植物油是人民群众的生活必需品，食用油也是指可食用的动物或者植物来源的油脂，常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括豆油、花生油、菜子油、棕榈油、橄榄油、芥花子油、葵花子油和芝麻油等等。不同种类的食用植物油的成分含量各异，可以满足不同人群的需要，
关 键 词：食用油 安全问题 食用植物油 植物油脂 生活必需品 人民群众 消费现状 原料来源
分 类 号：TS227] TQ645.1[食品科学与工程类]
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