文献类型：期刊文章

作　　者：冯颖[1] 孟宪军[1] 王建国[2] 王晶晶[1] 张奇[1]

机构地区：[1]沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110161 [2]辽宁省质量技术监督局,辽宁沈阳110003

出　　处：《食品科学》

基　　金：沈阳农业大学青年教师科研基金项目(200322)

年　　份：2008

卷　　号：29

期　　号：4

起止页码：378-380

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用HPLC法对经脱色脱蛋白、DEAE52纤维素柱层析得到的主要多糖组分ASP-Ⅰ、ASP-Ⅱ进行单糖组成和纯度、相对分子质量(Mr)测定,表明无梗五加果多糖单糖组成为甘露糖、氨基葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖及岩藻糖,主要由Mr为21800、147000、45400和18100的4种均一多糖组成;其中,均一多糖ASP-Ⅰ由半乳糖和鼠李糖组成,物质的量之比为1:0.7,Mr为18100。对水提醇沉后得到的无梗五加果多糖进行部分生物活性研究表明,其在清除自由基、抗疲劳、耐缺氧及提高免疫调节能力等方面都具有一定功效。

关 键 词：无梗五加  多糖

分 类 号：TS201.21]