文献类型：期刊文章

作　　者：王东辉[1] 卢振辉[2] 张优[1]

机构地区：[1]中国农业科学院茶叶研究所 [2]杭州万泰认证有限公司,杭州310008

出　　处：《食品科技》

基　　金：浙江省引进国外专家项目(20063300195)

年　　份：2008

卷　　号：33

期　　号：4

起止页码：161-165

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、核心刊

摘　　要：关系到人民健康的一切食物相关质量保证体系得到不断的完善。蔬菜瓜果中的农药等有毒有害物质超标问题得到了有效控制,畜禽类产品质量得以提高,并且使《农产品质量安全法》得以实施。同时,也必须承认,"瘦肉精"、"福寿螺"、"红心鸭蛋"、"多宝鱼"等事件仍然不时出现,损害广大人民群众健康、不利于经济和社会稳定发展,食品安全现状仍不容乐观。认证在保障食品质量安全中越来越发挥出重要的作用。

关 键 词：食品质量 认证体系  有效控制  

分 类 号：TS201.6] F255.3[食品科学与工程类]