期刊文章详细信息
荧光淬灭法测定食品中的硼砂残留量
Determination of borax residues in food by fluorescence quenching method
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南大学化学化工学院污染控制研究所,开封475001
年 份：2008
卷 号：27
期 号：4
起止页码：84-86
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、PROQUEST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：基于硼砂对姜黄素的荧光强度有显著的淬灭作用,建立了一种简单、快速、灵敏的测定食品中硼砂的新方法,选择了最佳实验条件,并将此方法用于面条、茶叶和腐竹中硼砂的测定,平均回收率为99.2%,相对标准偏差为1%。
关 键 词：荧光淬灭 食品 硼砂
分 类 号：O65]
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