文献类型：期刊文章

作　　者：徐瑞[1] 郭占云[2] 戚正武[1]

机构地区：[1]中国科学院上海生命科学院生物化学与细胞生物学研究所,上海200031 [2]同济大学蛋白质研究所,上海200092

出　　处：《药物生物技术》

年　　份：2008

卷　　号：15

期　　号：2

起止页码：94-99

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、EMBASE、IC、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：从被污染的酵母培养液中分离到一菌株,经鉴定为一种革兰氏阳性杆菌,其所分泌的主要蛋白产物经纯化后,测定了它的N-端氨基酸序列,与已知的几种内切壳聚糖酶十分类同。根据其同源DNA序列,通过PCR方法克隆了其全长基因。该菌株生长极快,其组成型分泌产物主要为内切壳聚糖酶。该酶通过疏水层析和分子筛两步即得到纯化。进一步研究了该酶的酶学性质及其催化壳聚糖降解为壳寡糖的条件。提高该壳聚糖酶的产率后,有望用于壳寡糖的生产,有实际应用价值。

关 键 词：壳聚糖酶 壳聚糖 壳寡糖 分离纯化

分 类 号：S642.5]