期刊文章详细信息
低聚糖的生理功能及在食品中的应用
The function of oligosaccharide and its application in food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]石家庄三鹿集团股份有限公司,石家庄050071
年 份：2008
卷 号：19
期 号：2
起止页码：69-72
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、IC、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：论述了低聚糖的种类、生理功能及其在食品中的应用。
关 键 词：低聚糖 食品
分 类 号：TS202.3]
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