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煤烟烘干玉米产生致癌物的研究(摘要)
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 [2]哈尔滨医科大学公共卫生学院卫生学教研室
年 份：1990
卷 号：24
期 号：6
起止页码：482-483
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：黑龙江省广大市县、农场及粮库从1958年至今,一直采用煤烟直接烘干(简称烟烘)粮食,使其脱水,以利贮藏。主要品种为玉米、大豆及大麦芽等。我院曾作煤烟烘干粮食危害性的研究,结果发现,烟烘玉米组比自然凉晒(对照)组。
关 键 词：致癌物 烘干玉米 煤烟
分 类 号：R730.231]
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